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Vino tinto Mencía de Bodegas Adriá, D.O. Bierzo, España
Origen: D.O. Bierzo
Uvas: 100% Mencía
Barrica: 4 meses de guarda en barrica
Añada: 2012
Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC
Vega Montán Silk Mencía. Bodegas Adriá, D.O. Bierzo
Un tinto sedoso que suaviza la potencia de la Mencía con 4 meses de crianza y que mantiene la tipicidad de esta uva berciana.
Bodegas Adriá es un fiel reflejo del empuje renovador de la actividad vinícola en la zona de Villafranca del Bierzo. Tradición e innovación son los dos referentes que les identifican, en síntesis: Vinos varietales del bierzo, atrevidos, complejos y fáciles de entender.
En la zona de Villafranca del Bierzo se cultiva la mejor uva Mencía de la zona, ya que la mayoría de su viñedo está en ladera y no hay zonas de regadío cercanas. Dichas condiciones favorecen la maduración sana de la uva, evitando los excesivos tratamientos fitosanitarios.
El legado del fundador, D. Francisco Perez Adriá fue extenso y se mantiene intacto. Dejó viñedos antiguos que nos dan una materia prima de excelente calidad, con la que continuamos elaborando vino como se hacía entonces, adaptado a las normas de calidad actuales. La vendimia es manual utilizando cajas de 15kg. La edad de los viñedos es de unos 80 años.
Vista: Atractivo color granate intenso con ribetes violáceos.
Olfato: Nariz domada y persistente donde se aprecian sutiles notas de violetas, fruta roja golosa y toques balsámicos.
Gusto: En boca es un vino equilibrado, con cierta frescura, suave, sedoso y de trago fácil.
Ideal para carnes rojas, asados, caza, botillo (plato típico de la cocina del Bierzo), pastas, patés, arroces, quesos fermentados, embutidos.
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