Vino tinto Pinot Noir de P.S. García, Valle de Casablanca, Chile.

 puntos James Suckling

 puntos Tim Atkin

 puntos Robert Parker

 puntos Guía Descorchados

Un excelente Pinot Noir chileno avalado por la crítica internacional

Productor: P.S. García

Origen: Valle de Casablanca, Chile

Uvas: 100% Pinot Noir

Barrica: 22 meses en barrica de roble francés

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 12ºC a 14ºC

[TABS]

Descripción

Sofía Pinot Noir, Valle de Casablanca, Chile

Un Pinot Noir chileno con excelentes opiniones de la crítica internacional: 94 puntos James Sucking (USA), 93 puntos Tim Atkin (UK), 91 puntos Robert Parker (USA), 91 puntos Guía Descorchados (Chile). 

Este vino es una selección especial de diferentes clones de los sectores más fríos del Valle de Casablanca. La plantación se encuentra en suaves lomajes de suelo granítico con presencia de arcillas rojas. Los rojos suelos graníticos y el clima fresco hacen de esta zona un lugar ideal para la producción de las delicadas uvas Pinot Noir.

De viñedos en la zona de Las Dichas, en el Bajo Casablanca, muy cerca del mar, este Pinot Noir muestra el lado maduro de la cepa en un año que fue cálido en el valle. 

Quisimos esta mezcla para reflejar el estilo de vinos que nos gusta beber en casa con nuestros amigos y buena comida. Tanto en Chile como en el mundo, Pinot Noir es una variedad única que es difícil de interpretar, pero cuando lo logras, obtienes vinos absolutamente maravillosos. Así Sofía es, jovialidad, frescura y elegancia, la mezcla perfecta para disfrutar junto a una buena comida, familia y amigos.

Producción limitada: 5,592 botellas

P.S. García es un proyecto que nace en 2006 con la elaboración de los primeros vinos, siendo el foco producir vinos que reflejen el origen de sus uvas y el gusto de sus dueños por vinos de buena estructura y rica acidez. El enólogo es Felipe García, quien además es socio propietario junto con Patricio y Sergio Mendoza.

Este fue de los primeros proyectos pequeños de la escena chilena, integrado dentro del MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes).

Nota de cata

 Vista: Rojo rubí de media intensidad, levemente opaco.

Olfato: Aromas frutales, rojos, levemente terroso, con toques dulces de fondo.

 Gusto: Boca fresca, media, de fondo algo dulce. Tiene taninos muy suaves, sabores a frutas maduras en un contexto de rica acidez.

Maridaje

Por su carácter versátil, combina con aves (en especial el pato), pollo, cerdo y guisos/pastas con champiñones.