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Vino tinto Pinot Noir de Robert Mondavi Private Selection, California, Estados Unidos
Productor: Robert Mondavi Private Selection
Origen: Central Coast, California, Estados Unidos (USA)
Uvas: 80% Pinot Noir, 14% Syrah, 3% Petit Sirah, resto combinación uvas tintas
Barrica: 10 meses barricas de roble francés y americano
Añada: 2021
Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC
Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir. California (USA)
Aspectos a destacar:
Vista: Limpio y brillante, de color rojo cereza, bordes ligeramente teja y destellos violáceos.
Olfato: Aromas florales como las rosas, violetas o jamaica, sutil toque de vainilla y caramelo, perfil frutal destacando frambuesas, cerezas y zarzamoras, además de unas suaves notas ahumadas y minerales.
Gusto: En boca es un vino de sabores firmes, sutil, elegante y equilibrado, con balance entre acidez y suavidad de taninos y de post-gusto definido.
Para su maridaje se recomienda pescado al grill, pizza con queso y jamón, empanadas de carne, hamburguesas, cocina oriental o de sabores agridulces, pasta con salsa pomodoro y ajonjolí y puntas de res a la mexicana.
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