Vino tinto Cabernet Sauvignon de Robert Mondavi Private Selection, California, Estados Unidos

El vino tinto Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon tuvo una crianza llevada a cabo en barricas de roble francés 50% nuevas, durante 10 meses para ser exactos; además otorgar al gusto una textura de taninos intensos, pero elegantes, de rica acidez, sabores de ciruela, pimiento y vainilla; sin duda elegante y equilibrado. El vino tinto Cabernet Sauvignon es altamente reconocido por su sabor.

Productor: Robert Mondavi Private Selection

Origen: Central Coast, California, Estados Unidos (USA)

Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 15% combinación de Cabernet Franc, Malbec y Petit Syrah

Barrica: 10 meses barricas de roble francés y americano (50% nuevas)

Añada: 2019

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon. California (USA)

Acerca de Robert Mondavi Private Selection - Vino Cabernet Sauvignon de EUA
Este vino tinto Cabernet Sauvignon es criado en la bodega Robert Mondavi, la cual tiene sus raíces firmemente arraigadas bajo el hermoso cielo y tierras únicas de California, región que ofrece una mezcla perfecta de niebla, viento fresco y cálido sol, donde los viñedos maduran de manera lenta y obtienen su máximo potencial, produciendo una uva intensa y pura.
El fundador de la bodega, Robert Mondavi, supo entender el potencial del valle de Napa y tuvo la pasión para convertir en realidad su proyecto. Así, a través de una incansable vocación vitivinícola, una fe inquebrantable en los viñedos de California y un compromiso con la calidad, en 1966 fundó la bodega que lleva su nombre.
El resultado de su esfuerzo, son vinos de expresivo sabor, frutalidad intensa y gran nobleza, ideales para disfrutarse día a día, donde destaca el Cabernet Sauvignon. Hoy, los vinos de Mondavi representan la marca californiana más reconocida, además de que la bodega y su fundador es un referente obligado en el mundo vitivinícola.

Nota de cata

 Vista: Limpio y brillante, intenso color rojo ciruela, bordes ligeramente teja y destellos violáceos.

Olfato: Recuerdos de cereza, ciruela, frambuesa, sutil aroma de pimienta negra,
orégano, pimiento verde, suaves notas de vainilla, café y cocoa.

 Gusto: En boca presenta taninos intensos pero elegantes, de rica acidez, confirma sabores de ciruela, pimiento, vainilla y algunos recuerdos ahumados, elegante y equilibrado, de paladar denso, goloso y complejo.

Maridaje

Para su maridaje se recomienda acompañar  con risotto de setas, costillas a la parrilla, lechón, quesos maduros, pasta con queso parmesano, cortes al grill, estofado de cordero en su jugo y chamorro de cerdo.