Vino tinto Chianti (Sangiovese, Canaiolo), Toscana, Italia

Productor: Rocca Grimalda

Origen: Toscana, Italia

Uvas: Sangiovese, Canaiolo

Barrica: No tiene

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 15ºC / 17ºC 

[TABS]

Descripción

Rocca Grimalda Chianti. Toscana, Italia

El nombre Rocca Grimalda es de la época medieval y se inspiró en los característicos pueblos fortificados en la cima de un espolón rocoso (fortaleza en la cima de la colina), típico de las regiones del norte y centro de Italia. Desde la cima de la aldea, puedes controlar todas las formas de acceso que fueron útiles para la defensa durante los períodos de conflicto militar y económico.

La familia Grimaldi era una de las más importantes de las familias nobles, enriquecida a través del comercio, las finanzas y la adquisición de tierras. Durante el siglo XVIII, la familia Grimaldi convirtió su interés en vinos, y por esta razón los bosques fueron reemplazados por viñedos. 

Toscana tiene una posición envidiable: produce los vinos más exportados de Italia, gracias a los viñedos que nacen y se cultivan en una feliz combinación de un clima moderado y un entorno favorable. Las zonas montañosas de Chianti y Chianti Classico, situadas en el corazón de la Toscana, son famosas en todo el mundo por sus magníficos paisajes y por los vinos que producen.

De allí nace una de las regiones vinícolas más aclamadas de Italia y del mundo, que puede sumar 6 de los 28 DOCG italianos, así como otros vinos conocidos y apreciados por un gran público: Chianti, Chianti Classico y Brunello di Montalcino. entre los tintos, Vernaccia di San Gimignano entre los blancos y Vinsanto entre los vinos de postre.

Nota de cata

 Vista: Profundo color rojo rubí, de capa media, limpio y brillante.

Olfato: El aroma es de buena intensidad, fragante con aromas florales como violeta, notas maduras de cereza y ciruela mezclado con frambuesa y se siente vibrante acidez en nariz.

 Gusto: En boca es de ataque medio con taninos finos y confirmamos su nariz frutal y una acidez vibrante, es un vino seco con textura delgada y elegante, retrogusto típico de Sangiovese con notas terrosas y de una persistencia media.

Maridaje

Se recomienda acompañar con aperitivos, pastas, pizza, pollo y carne blanca, atún sellado, pulpo a las brasas, tapas.