Vino tinto Tempranillo de Bodegas Ochoa, D.O. Navarra, España 

 Productor: Bodegas Ochoa

Origen: D.O. Navarra, España

Uvas: 100% Tempranillo

Barrica: 12 meses en barrica de roble americano

Añada: 2015

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Ochoa Crianza. D.O. Navarra

Elaborado con Tempranillo 100% en la Finca Santa Cruz de Traibuenas. Envejecido 12 meses en barricas de roble americano de 225 litros, donde el vino adquiere su finura propia de la madera y posteriormente mejora en botella donde continúa su natural y progresiva evolución.

Es el primer vino de la bodega en comenzar la conversión a ecológico para obtener la certificación en la cosecha 2018.

Bodegas Ochoa: Representamos la quinta y la sexta generación de una familia viticultora y, junto a la gente que trabaja en Bodegas Ochoa, nos levantamos día a día con una meta muy clara, trabajar en el campo y buscar siempre la calidad en el vino siendo fieles a nuestros principios, nuestra tierra y nuestra historia.

Viñedos - Finca Santa Cruz: 55 hectáreas de Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Olivos. Suelo arcillo-calcáreo profundo y muy drenante con bajo rendimiento.

Es la finca en la que más experimentamos con I+D. Para mejorar la calidad de las uvas llevamos años trabajando junto la UPNA con cubiertas vegetales entre las filas con resultados espectaculares, tanto en la calidad de la uva, como en la mejora de la estructura del suelo y los beneficios agronómicos relacionados.

Nota de cata

 Vista: De color rubí con matices cereza.

Olfato: Aromas de frutos rojos, toques de regaliz y vainilla.

 Gusto: En boca es un vino sabroso, potente pero equilibrado, de taninos suaves y de larga y muy fina permanencia.

Maridaje

Idóneo para acompañar carnes magras de res, cerdo y aves a la plancha, platos
estofados y quesos curados.