Vino tinto ensamble (Cabernet Sauvignon, Merlot) de Concierto Enológico, Valle de Guadalupe 

 puntos Guía Catadores del Vino Mexicano

Productor: Concierto Enológico

Origen: El Porvenir, Valle de Guadalupe, Baja California, México

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot

Barrica: No tiene. 

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 15ºC / 16ºC

[TABS]

Descripción

Obertura. Concierto Enológico, Valle de Guadalupe, B.C.

91 puntos en la Guía Catadores del Vino Mexicano 2020/2021

Personalidad del vino Obertura: Es un vino muy muy fácil de tomar, joven y fresco. Es un vino amable y vivaz, sus toques a frutos rojos y hierbas lo hacen fresco, versátil y fácil de beber.

Concierto Enológico surgió del sueño de un hombre apasionado y entregado a la vida, así como del amor que le tiene a su tierra y a su familia.

Todos los grandes logros comienzan con un sueño, y Concierto Enológico no es la excepción. Después de casi 30 años de haber dejado Baja California, Luis regresó con la idea de compartir con su familia un sueño más y agradecer a la tierra que lo llena de recuerdos y alegrías. Así es como surgió Concierto Enológico.

Luis y Marga, junto con sus hijas y su equipo, comparten los valores que han regido sus vidas tales como el trabajo, la pasión, el compromiso, el respeto, la entrega, la honestidad, la lealtad, el esmero y la limpieza, dando así inicio a este sueño.

Nota de cata

 Vista: Presenta un color rojo violáceo con ribete rubí, límpido y cristalino.

Olfato: Aromas a granada, grosella, muy frutal, con notas a herbales y a pimiento, chile y mosto de uva. Tonos a caramelo, lácteos como yoghourt y queso fresco.

 Gusto: Ataque suave y frutal, astringencia y acidez bajas. Amargor casi inexistente y retrogusto corto. Vino seco.

Maridaje

Ideal para acompañar con tabla de quesos, pizzas vegetarianas o de carnes, tacos dorados de pollo, pozole.