Vino blanco Sauvignon Blanc con paso por barrica de P.S. García, Valle de Casablanca, Chile.

 puntos Guía Descorchados

 puntos Tim Atkin

 puntos James Suckling

 puntos Robert Parker

Un Sauvignon Blanc con excelentes valoraciones de la crítica

Productor: P.S. García

Origen: Valle de Casablanca, Chile

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Barrica: 10 meses en barrica de roble francés

Añada: 2016

Temperatura de servicio: 8ºC a 10ºC

[TABS]

Descripción

Marina Barrel Fermented Sauvignon Blanc, Valle de Casablanca, Chile

Un Sauvignon Blanc con barrica y excelentes opiniones de la crítica internacional: 94 puntos Guía Descorchados (Chile), 93 puntos Tim Atkin (UK), 91 puntos James Suckling (USA), 91 puntos Robert Parker (USA).

Las uvas provienen de los sectores más fríos del Valle de Casablanca (Chile). Este vino es un elaborado de un cuartel específico de Suavignon Blanc clon 107, fermentado con dos diferentes levaduras para realzar sus características tiólicas (con notas herbáceas) y volumen en boca, junto a esto durante la fermentación usamos madera francesa de primer uso para realzar aún más su peso en boca y complejidad aromática.

Marina Barrel Fermented refleja nuestro gusto en Sauvignon Blanc, vinos con peso en boca, de agradable acidez y carácter distintivo de Casablanca.

Producción limitada: 3,981 botellas

P.S. García es un proyecto que nace en 2006 con la elaboración de los primeros vinos, siendo el foco producir vinos que reflejen el origen de sus uvas y el gusto de sus dueños por vinos de buena estructura y rica acidez. El enólogo es Felipe García, quien además es socio propietario junto con Patricio y Sergio Mendoza.

Este fue de los primeros proyectos pequeños de la escena chilena, integrado dentro del MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes).

Nota de cata

 Vista: Limpio y transparente, vino de gran brillo, color amarillo paja y matices ligeramente platinos.

Olfato: Complejo y de buena intensidad aromática, respetando la tipicidad de la uva Sauvignon Blanc con aromas frutales (manzana verde, melón, toronja...) y herbáceos (citronela).

 Gusto: Predomina el lado herbal y frutal, es un vino con peso en boca donde la fuerza de la acidez mantiene la tensión y una nota mineral al final le da una rica complejidad.

Maridaje

Por su carácter fresco es ideal como aperitivo o acompañante de quesos frescos o de cabra, pescados suaves, mariscos frescos, ceviches y comida asiática, como sushi o Pad Thai.