Barrica: 12 meses de guarda en barricas de roble francés y americano
Añada: 2018
Temperatura de servicio: 16ºC
Tener una experiencia llena de satisfacción es posible con el vino tinto Mariatinto su sabor es intenso y muy balanceado de buena estructura tánica y refrescante acidez. Producido por Mariatinto, durante 12 meses de guarda en barricas de roble francés y americano y con Uvas: Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Nebbiolo, Malbec.
¡Mariatinto inicia en 2002 como un proyecto enológico único en su momento!
No parte de un proyecto de vinícola con viñedo establecido, enólogo, portafolio de vinos y un lote de barricas. Se inicia con el ensamblaje de un vino del Valle de Guadalupe que pudiera llegar a las mesas de los mejores restaurantes de México, sin ser caro y con una clara orientación a los vinos del viejo mundo.
Mariatinto - Cosecha
Cada cosecha, desde la primera, la 2002 hasta la actual 2009 han cambiado la mezcla de uvas, siempre respetando la esencia en estilo. Tempranillo, Grenache y Syrah han sido la base, usando como adornos aromáticos y complementos en boca Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvèdre y Petite Sirah de los diferentes viñedos de la zona.
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Nota de cata
Vista: Vino de color rojo rubí muy brillante. Intensidad media alta.
Olfato: Nariz compleja y atractiva con notas de cereza negra, mora azul, violetas, cedro, cuero limpio, cacao, pimienta negra y cardamomo.
Gusto: En boca es intenso y muy balanceado. De buena estructura tánica y refrescante acidez. Alcohol cálido y potente boca media frutal.
Maridaje
Para su maridaje se recomiendan alimentos de mediana intensidad con salseados o marinados con especias finas. La acidez ayudará si se decide combinar con alimentos con algo de picante, y mucho mejor con platos más sofisticados.