Vino tinto Crianza Tempranillo/Graciano, de Bodega Rodríguez Sanzo, D.O.Ca. Rioja, España.

Mejor Rioja 2013 para la revista Decanter. Las añadas 2014 y 2016 obtuvieron en ambos casos 91 puntos Guía Peñín.

Nota: La añada 2015 no llegó a tiempo para la cata de los jueces pero estamos convencidos de que seguro hubiera obtenido también una excelente puntuación. 

Productor: Rodríguez Sanzo

Origen: D.O.Ca. Rioja, España

Uvas: 50% Tempranillo, 50% Graciano

Barrica: 18 meses en barricas nuevas de roble francés y húngaro

Añada: 2015

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

La Senoba, Bodega Rodríguez Sanzo, D.O.Ca. Rioja, España

Se trata de un vino complejo y diferente que ha recibido importantes reconocimientos como la medalla de bronce en el International Wine Challenge 2013, medallas en Mundus Vini (Alemania), Concours Mondial de Bruxelles (Bélgica) y en el Challenge International du vin (Bordeaux, Francia). También fue reconocido como Mejor Rioja 2013 para la revista Decanter.

Viñedo: Vino de finca en el que la uva Tempranillo, de 50 años de edad, procede de nuestra Finca Cabizgordo. Esta finca se encuentra a 620 m altitud y es la última de las laderas de Monte Yerga en Aldeanueva de Ebro. La finca de la que procede la uva Graciano es vecina a la anterior y ambas tienen una edad superior a 25 años.

Elaboración: Se realiza una selección de racimos en campo que llegan en cajas hasta la bodega, donde una vez encubados se mantienen a 9ºC durante un mínimo de 6 días antes de que dé comienzo la fermentación alcohólica. Este proceso se realiza en tanques de madera de 4.000 y 6.000 litros en los que se mantiene el vino durante los más de 20 días que dura la fermentación. Ambos tipos de vinos se mantienen separados durante todo el proceso. Tras la fermentación maloláctica el vino se mantiene en los tanques de madera durante todo el invierno y en primavera pasa a barricas de roble nuevo francés y húngaro. Tras 12 meses de crianza se catan todas las barricas y se decide y lleva a cabo la mezcla entre ambas variedades. El nuevo vino pasa otra vez a
las mismas barricas durante otros 6 meses.

Rodríguez Sanzo es una Compañía de Vinos con viñedos y producción propia en las principales Denominaciones de Origen Españolas, principalmente en el tercio Noroeste. El enólogo Javier Rodríguez es el responsable técnico del proyecto, con un equipo de personas altamente cualificadas para obtener la máxima expresión de cada viñedo. El trabajo en las viñas está basado en la agricultura sostenible, con viñedos ecológicos, y cada vez más en el marco de la biodinámica.

Esta misma actitud y aptitud biodinámica se aplica en la metodología de procesos en bodega, por lo que nuestros vinos son cada vez más naturales y expresan su viñedo de origen. 

Con una trayectoria en el mercado desde el 2003, hemos conseguido establecer nuestros vinos en 25 países, siendo reconocidos en el año 2013 Mejor Bodega de España, en el 2014 fuimos incluidos en el listado internacional de las 100 bodegas más premiadas del mundo, y seguimos trabajando para superarnos.

Nota de cata

 Vista: Color cereza picota intenso con tonalidades rubí.

Olfato: Aromas a frutos maduros, balsámicos y especiados..

 Gusto: Potente en boca pero muy elegante, aterciopelado; llama la atención su frescura y persistencia.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes, asados, pescados grasos y quesos curados. Es un gran vino para maridar con platos sofisticados y de sabores naturales, basados tanto en carnes como en pescados grasos y de textura carnosa.