Vino tinto Monastrell de Bodegas Juan Gil, D.O. Jumilla, España

 puntos Guía Peñín

Productor: Bodegas Juan Gil

Origen: D.O. Jumilla, España

Uvas: 100% Monastrell (Mourvèdre)

Barrica: No tiene

Añada: 2020

Temperatura de servicio: 16ºC 

[TABS]

Descripción

Honoro Vera Organic Monastrell. Bodegas Juan Gil, D.O. Jumilla

90 puntos Guía Peñín

Este vino se ha elaborado a partir de uvas Monastrell procedentes de viñedos ecológicos según la normativa de la Unión Europea.

Las vides están plantadas sobre suelos calizos, sin irrigación y con unos rendimientos muy pobres donde la pluviometría no supera los 300 mm anuales, obteniéndose uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios. Es un vino igualmente apto para veganos.

Nota de cata

 Vista: Vino de color rojo picota de capa media alta.

Olfato: En la nariz destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras y un fondo balsámico.

 Gusto: Es equilibrado y fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.

Maridaje

Es ideal para arroces, pastas, pescados blancos y azules, embutido sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla.