Vino espumoso Brut Nature Chardonnay, método tradicional, de Finca Sala Vivé by Freixenet México, Querétaro

A través de los años la experiencia y dedicación dieron como resultado el vino espumoso Viña Doña Dolores Brut Nature Chardonnay; realizado con la más fina precisión, que conmemora al sabor; con un intenso aroma y carácter frutal, de piña, manzana, pera con notas de pan horneado y una posterior evolución hacia notas sutiles de caramelo. Conoce más sobre el vino espumoso Viña Doña Dolores Brut Nature Chardonnay ¡Realiza tu pedido a domicilio!

Productor: Finca Sala Vivé by Freixenet México

Origen: Ezequiel Montes, Querétaro, México

Uvas: Chardonnay

Barrica: Crianza de 18 a 24 meses

Añada: N/A

Temperatura de servicio: 6ºC / 8ºC

[TABS]

Descripción

Brut Nature Chardonnay Viña Doña Dolores. Finca Sala Vivé by Freixenet México, Querétaro

Los vinos espumosos de la línea Viña Doña Dolores son elaborados mediante el método tradicional, con crianzas de entre dieciocho y treinta meses, de sabor fresco, armonioso y elegante.

Como resultado de una cosecha manual, cada una de nuestras variedades de uvas se despalillan, se prensan y se fermentan por separado en tanques de acero inoxidable a 17°C durante 10 días aproximadamente. Una vez terminada la primera fermentación, se prepara el “Coupage” (mezcla de vinos terminados) y se adicionan las levaduras seleccionadas; en seguida se embotella y se baja a la cava de 25m de profundidad para que se lleve a cabo la segunda fermentación, característica primordial del Método Tradicional y se forme la burbuja de manera natural. Después del periodo de crianza, se hace el removido en pupitres y el degüelle de las levaduras.

Las condiciones geoclimáticas de Viñedos Doña Dolores producen una viticultura extrema, dando una peculiar condición de excelente calidad, únicas en todo el mundo. 

Nota de cata

 Vista: Color amarillo paja y destellos ligeramente dorados, brillante,
límpido y transparente, presenta buena viscosidad y burbuja fina y delicada formando una abundante y cremosa corona de color amarillo pálido.

Olfato: Intensidad aromática alta y carácter frutal, atractivos aromas de piña, manzana, pera, durazno, notas de pan horneado y una posterior evolución hacia notas sutiles de caramelo.

 Gusto: Fresco, elegante y con un ataque amplio en boca, acidez vivaz y agradable efervescencia. Notas de frutos tropicales como piña, manzana verde, recuerdos cítricos y lácteos.

Recomendable para acompañar pastas, mariscos y pescados, ensaladas, platos a base de vegetales y postres como tarta de frutas, strudel de manzana.