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Vino espumoso Prosecco de Cavicchioli de Veneto, Italia
Productor: Cantine Cavicchioli
Origen: Veneto, Italia
Uvas: 100% Glera
Barrica: No tiene. Método Charmat.
Añada: N/A
Temperatura de servicio: 6ºC / 8ºC
Cavicchioli Prosecco. Veneto, Italia
Mundialmente reconocido, actualmente es uno de los vinos más prestigiosos de Modena y la Emilia Romagna.
La historia enológica de Cantine Cavicchioli empezó durante el siglo XX, cuando Umberto Cavicchioli, un viticultor y comerciante de vid, decidió producir su propio vino. Transformó su taller en una cava y empezó a vinificar sus uvas de Lambrusco de Sorbara, lo que le permitió crear lo que es hoy en día una de las más prestigiosas apelaciones del país: Lambrusco.
Al día de hoy, la familia Cavicchioli posee numerosas viñas en el pueblo de Sorbara, situado entre los ríos Secchia y Panaro en la provincia de Módena. Esta provincia esta considerada como el origen de la producción de Lambrusco.
Vista: Amarillo con reflejos verdes. El perlado es chispeante y de muy buena calidad.
Olfato: Aromas a manzanas verdes.
Gusto: Vino lleno de frescura. La burbuja es suave y fina. Sabor a manzana verde con un toque de dulzura.
Ideal para acompañar mariscos y como aperitivo.
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