Vino tinto Nebbiolo de Casa Magoni, Valle de Guadalupe

Productor: Casa Magoni

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México

Uvas: 100% Nebbiolo

Barrica: 15 meses en barrica: 20% nueva y 80% de un uso

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 16ºC

[TABS]

Descripción

Casa Magoni Nebbiolo. Valle de Guadalupe, Baja California

Nebbiolo es una variedad que ha encontrado en Baja California, y especialmente en Valle de Guadalupe, un hábitat excelente para expresar todo su potencial varietal. Nuestro Nebbiolo procede de un clon traído de la Valtellina, donde se conoce con el nombre de Chiavennasca. Después de un largo periodo de adaptación, hemos logrado ambientarlo a las condiciones pedo-climáticas del Valle de Guadalupe con resultados excelentes. 

Bodegas Magoni es una vinícola familiar del corazón del Valle de Guadalupe, Baja California, trabajada por la segunda generación Magoni y guiada de la mano del enólogo Camillo Magoni. Hace más de quince años en el Valle de Guadalupe, Bodegas Magoni comenzó a producir vino proveniente exclusivamente de uvas cultivadas en sus propios viñedos para la familia y amigos cercanos. En la actualidad los vinos Bodegas Magoni continúan siendo vinificados de uvas cultivadas en sus viñedos, cuidando y asegurando la calidad.

Nota de cata

 Vista: Brillante intenso, rojo rubí con ribete violeta. Capa media.

Olfato: Aroma intenso, se detectan notas florales a violeta y rosas. Al abrir, se encuentran las notas frutales a grosellas negras. Aromas secundarios de especies, chocolates y tabaco.

 Gusto: Las notas florales y frutales en la parte aromática se refuerzan en el paladar con taninos firmes, maduros y redondos. Una acidez balanceada, con gran estructura. Persistencia larga en boca.

Maridaje

Para su maridaje se recomiendan platos grasos y cremosos, como risotto o pasta a la mantequilla. También acompaña bien a ternera, cordero, carne de caza, aves.