Vino blanco Chardonnay de Monte Xanic, Valle de Guadalupe

El Vino Chardonnay Calixa es una composición fina y compleja ideal para combinar con quesos frescos, ceviche de pescado y comida asiática; ademas de tener un espectacular color ribete verdoso denotando juventud con color amarillo en el centro de la copa. Adquiérelo aquí en Top Vinum. riores a $1,900 o en Vinopacks (excepto zonas extendidas). Entrega de 2 a 5 días hábiles.

Productor: Monte Xanic

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México

Uvas: 100% Chardonnay

Barrica: No tiene

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 8ºC 

[TABS]

Descripción

Calixa Chardonnay. Valle de Guadalupe

Detalles de vino Chardonnay Calixta
En el vino Calixa Chardonnay, Monte Xanic expresa su genuina pasión por el vino mediante su innovación, vanguardia y compromiso de calidad. Calixta expresa una combinación de aromas como durazno, piña miel, mandarinas, flor de azahar, jazmín, pera y lima. Es amable con una acidez media alta que refresca al paladar. Su equilibrio es armonioso y la persistencia, muy larga.
Es un vino monovarietal de 100% uvas de chardonnay cuya crianza no se lleva a cabo en barrica, su añada data del 2018 y la temperatura para su servicio se recomienda que sea a 8ºC.
Calixta es un vino muy versátil, sin embargo, es el complemento perfecto para acompañar quesos frescos sin añejamiento, ceviche de pescado, ensaladas con frutas cítricas y comida asiática, aunque también es perfecto para aperitivo.

Nota de cata

 Vista: Es un vino limpio, brillante, con un ribete verdoso denotando juventud y color amarillo en el centro de la copa.

Olfato: En la nariz es franco y de intensidad media logrando una expresión de aromas primarios como durazno, piña miel, mandarinas, flor de azahar, jazmín, pera y lima.

 Gusto: Amable con una acidez media alta que refresca el paladar. Se presenta como un vino seco y de buena estructura. Por la vía retronasal se perciben los aromas detectados por la nariz, sobre todo las flores, las frutas frescas como los cítricos y piña. El equilibrio es armonioso y la persistencia muy larga. 

Maridaje

Para su maridaje se recomiendan quesos frescos de textura y sabor sutiles, sin añejamiento, ceviche de pescado, ensaladas con frutas cítricas y comida asiática.