Vino tinto ensamble (Shiraz, Cabernet Sauvignon) de Penfolds, Australia

Productor: Penfolds

Origen: Multiregional, sur de Australia

Uvas: 67% Shiraz, 33% Cabernet Sauvignon

Barrica: 10 meses de guarda en barrica de roble

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 14ºC / 16ºC

[TABS]

Descripción

Penfolds Koonunga Hill Shiraz-Cabernet. Sur de Australia

Penfolds tiene una historia y el patrimonio que reflejan profundamente el viaje a Australia del asentamiento colonial de la era moderna. Establecido en 1844, sólo ocho años después de la fundación de Australia del Sur, Penfolds ha desempeñado un papel fundamental en la evolución de la elaboración del vino en Australia y en todo el mundo.

Penfolds se estableció en un espíritu de innovación y búsqueda constante y sin fin de la calidad, se evidencia a partir de los embotellados secretos de Grange en 1951 y la línea ininterrumpida de añadas de lo que hoy es el vino más emblemático de Australia. Mezclas históricas, hitos significativos y viñedos patrimonio se han distinguido por un linaje custodiado, cuyo valor e imaginación, precisión y humildad han asegurado Penfolds siga siendo fiel a sus valores originales sin dejar de ser relevante para las generaciones actuales y futuras. 

Nota de cata

 Vista: Vino de color rojo ciruela profundo.

Olfato: En nariz soja y olivo, romero y cordero frío, cuero y especias.

 Gusto: Al paladar es un vino con cuerpo medio, con sabor de frutas negras maduras con oliva negra, moka y roble. los taninos son suaves y jugosos cortados por su vibrante frescura, retrogusto lleno de regaliz seguido por un final bastante largo.

Maridaje

Para su maridaje se recomiendan acompañar con carnes asadas, caza y platillos mediterráneos.