Vino blanco Sauvignon Blanc Viña Kristel de Monte Xanic, Valle de Guadalupe
Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles
Productor: Monte Xanic
Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Barrica: No tiene
Añada: 2019
Temperatura de servicio: 8ºC
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Descripción
Sauvignon Blanc Viña Kristel. Monte Xanic, Valle de Guadalupe
Medalla de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles
Monte Xanic, es la bodega vinícola mexicana líder con mayor infraestructura
tecnológica en México. ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California, Monte
Xanic expresa su genuina pasión por el vino, mediante su innovación, vanguardia y compromiso de calidad. En 2017 la compañía recibe el ISO 9001: 2015 en procesos de cosecha, producción de vinos y degustación.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata
Vista: Es un vino limpio, brillante, con tonalidad verdosa y color amarillo paja.
Olfato: En la nariz es franco, de intensidad alta y marcadas notas tropicales, guayaba, guanábana, maracuyá, piña y mango. Además, destacan los cítricos frescos como la lima y el pomelo, así como la hierba recién cortada y ligeros toques de azahar. La calidad y persistencia de aromas es excelente.
Gusto: Tiene un ataque en boca suave. Es un vino seco, de acidez viva y alcohol cálido. En el retrogusto, los aromas confirman las notas de guayaba, piña madura, cítricos y suave paso herbal. Tiene un cuerpo firme y una persistencia larga.
Maridaje
Para su maridaje se recomiendan ceviches, mariscos, quesos frescos, pescados de sabor ligero, sushi, sashimi, carpaccio y ensaladas supremas de cítricos, entre otros.
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