Vino tinto ensamble (Cabernet Sauvignon y Shiraz) de Don Leo, Valle de Parras
Productor: Don Leo
Origen: Valle de Parras, Coahuila, México
Uvas: Cabernet Sauvignon, Shiraz (Syrah)
Barrica: 14 meses de guarda en barricas de roble francés
Añada: 2020
Temperatura de servicio: 15ºC / 16ºC
El vino tinto ensamble (Cabernet Sauvignon y Shiraz) de Don Leo es originario de Valle de Parras, Coahuila, México; es guardado por 14 meses en barricas de roble francés para conseguir un sabor equilibrado con buen cuerpo, acidez refrescante, taninos maduros y amables, con un largo final.
Don Leo Cabernet Sauvignon Shiraz. Viñedos Don Leo, Valle de Parras
Historia: En 1938 Don Leo Mendel; originario de Linnich, Alemania; llega a México y empieza a laborar con lucha y esfuerzo en el área agrícola donde nace su amor y pasión por el campo, valores que transmite a su familia que con el mismo espíritu de entrega han creado en su memoria Viñedos Don Leo.
Vinos Mexicanos - Viñedo:
Uno de los viñedos más altos del mundo a una altura de 2,100m sobre el nivel del mar. De clima semidesértico con días cálidos y noches frías.
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Nota de cata
Vista: De color intenso de tonalidad rojo rubí , con bordes violáceos limpio y brillante.
Olfato: Aroma muy complejo, presenta notas de frutos maduros y aromas especiados típicos de la Cabernet Sauvignon, con notas de chocolate provenientes del añejamiento en barrica.
Gusto: Vino equilibrado con buen cuerpo, acidez refrescante, taninos maduros y amables, y un largo final.
Maridaje
Se recomienda maridar con carne asada, quesos maduros y comida mexicana bien condimentada.