Vino blanco Verdejo de Bodega Rodríguez Sanzo, D.O. Rueda, España.

 puntos Guía Peñín 

Productor: Rodríguez Sanzo

Origen: D.O. Rueda, España

Uvas: 100% Verdejo

Barrica: No tiene. El vino reposa de 2 a 3 meses sobre lías y un 7% en barricas

Añada: 2020

Temperatura de servicio: 8ºC / 10ºC

El vino blanco Ritme Blanc ecológico de Garnacha Blanca cuneta con buena acidez y sabor equilibrado. Hviñas muy viejas, en terrenos muy pobres de pizarra. De origen: D.O.Q. Priorat, España, hecho con uvas: 100% Garnacha Blanca. Ideal para acompañar con una rica cena, pruébalo ya. 

[TABS]

Descripción

Viña Sanzo Verdejo Viñas Viejas, Bodega Rodríguez Sanzo, D.O. Rueda, España

91 puntos en Guía Peñín.

Viñedo - Viña Sanzo Verdejo Viñas Viejas

Hemos seleccionado las uvas de viñedos que cuentan con más de 40 años de edad situados en las localidades de Nava del Rey y La Seca. La vendimia es realizada a

mano. El suelo es de arena arcillosa con una alta proporción de cantos que mantienen las radiaciones solares lo que hace que mejore el proceso de maduración. El subsuelo arcilloso mantiene muy bien la humedad durante el verano. La altitud de 750 metros provoca una gran diferencia térmica entre el día y la noche durante el verano, época

en la que las temperaturas oscilan entre 35º y 10º. Esto hace posible que los vinos sean muy aromáticos y bien estructurados.

Elaboración - Viña Sanzo Verdejo Viñas Viejas

Realizamos una criomaceración en depósito a 10ºC durante 12 horas. La fermentación se produce a muy baja temperatura. Tiene una trabajo muy importante con las lías durante 2 o 3 meses lo que aporta redondez y más cuerpo al vino. Se finaliza la mezcla con un aporte de un 7% de vino blanco fermentado en barrica con el fin de darle más complejidad y estructura.

Rodríguez Sanzo - Viña Sanzo Verdejo Viñas Viejas

Rodríguez Sanzo es una Compañía de Vinos con viñedos y producción propia en las principales Denominaciones de Origen Españolas, principalmente en el tercio Noroeste. El enólogo Javier Rodríguez es el responsable técnico del proyecto, con un equipo de personas altamente cualificadas para obtener la máxima expresión de cada viñedo. El trabajo en las viñas está basado en la agricultura sostenible, con viñedos ecológicos, y cada vez más en el marco de la biodinámica.

Esta misma actitud y aptitud biodinámica se aplica en la metodología de procesos en bodega, por lo que nuestros vinos son cada vez más naturales y expresan su viñedo de origen. 

Con una trayectoria en el mercado desde el 2003, hemos conseguido establecer nuestros vinos en 25 países, siendo reconocidos en el año 2013 Mejor Bodega de España, en el 2014 fuimos incluidos en el listado internacional de las 100 bodegas más premiadas del mundo, y seguimos trabajando para superarnos

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Nota de cata

 Vista: Amarillo paja pálido con tonalidades verdosas.

Olfato: Aromas a fruta tropical madura con notas anisadas y vegetales, hierbas secas, especias dulces.

 Gusto: Potente, fruta madura y equilibrado (acidez el alcohol). Cuerpo medio-alto. Largo y persistente.

Maridaje

Perfecto con atún, salmón, merluza y carnes blancas.